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福州冻品半成品供应:五点注意统筹养分与健康

来源:/news/124.html   发布时间:2019-08-06

福州冻品半成品供应五点注意统筹养分与健康

面临一桌宴席,怎么点菜才能统筹养分、甘旨、健康呢?这其中有学问!

福州冻品半成品供应凉菜:多选含淀粉的食物

传统冷盘以鱼肉蛋为主,空腹喝酒吃肉,既不利于胃肠的健康,也不利于养分素的平衡,用主食来配菜会比较合理。可是,一开席就上主食,又不合规则,没有体面。解决方案是在冷盘挑选上下功夫。这时就可点一些含有淀粉的凉菜,配上生果蔬菜和冷荤。用餐开端时先吃含淀粉的食物和蔬菜,再吃几口含有蛋白质的鱼肉类,之后再开端喝酒,让胃里边先进去些淀粉,既减少了空腹喝酒对胃黏膜的伤害和蛋白质的糟蹋,又能很快缓解饥饿,还延缓了进餐速度。而且,凉菜中所含的膳食纤维,还能弥补后边热菜中的缺乏。

冷菜引荐:宜以素食为主,油腻菜肴尽量少点。鱼、卤肉类点一个即可,再配上含有淀粉的凉菜,如荞麦面、蕨根粉、凉粉、米皮、马铃薯泥、糯米藕、百合红枣、五彩杂豆等。少油的生蔬菜、凉拌生果沙拉等,也可点一到两个。

福州冻品半成品供应正餐:尽量食物类别多样化

我们常把食物划分为肉类、蛋类、水产类、果蔬类、豆制品类、主食(谷薯)类等六大类,点菜时各类食物都要归入。肉类中尽量挑选多个种类,富含EPA、DHA等多不饱满脂肪酸的新鲜深海鱼是首选,猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等也可考虑,食材尽量不要重复。

在外就餐尽管不可能彻底达到一荤配三素的比例,但只要聪明点菜,仍能够达到荤素适合的比例。蔬菜类可分为绿叶蔬菜、橙黄色蔬菜、浅色蔬菜、菌藻类蔬菜等,尽量在调配上做到多样组合挑选。原则是素食原料种类繁多,动物性食材在精不在多,这样的一餐定能给人留下深刻而美好的印象。

菜肴引荐:除纯素菜外,还可挑选原料中一起含有荤素食材的菜肴,如蔬菜配坚果(西芹腰果),鸡汤配菌类(香菇炖鸡),水产品配生菜围边(清蒸鱼)等,既有感官美,又能改善各类食材的比例。

福州冻品半成品供应主食:尽量提早上

宴席中多是吃过了大鱼大肉后才考虑是否上主食,这样既不利于蛋白质的利用,又会给身体带来负担,还不利于操控血脂。为了不影响兴致,除了在凉菜中调配含有淀粉的食材,还可在热菜中挑选含有马铃薯、红薯、芋头、杂粮、杂豆之类的食材,如马铃薯炖鸡、排骨炖藕、彩豆鲍菇肉粒,或是在两三道热菜后,提早上主食。

多数餐馆的主食是精白米饭、细致柔软面食,或是酥点、包子、饺子、面条、炒饭之类。尽管它们没有太多脂肪,但精白米面的养分价值不高,而且升高血糖速度较快。还需注意的是,多种花样主食中有油、盐或糖,且不含粗粮。特别要注意少点酥类小吃,它们常含有很多的饱满脂肪,不利健康。席间已吃了很多的高脂肪菜肴,油、盐已经过量,若主食还要再加油、盐、糖,岂不是落井下石?所以应多挑选些粗杂粮。

主食引荐:“农家乐”类的粗粮薯类组合。

生果:无妨早点上

假如不是刻意操控食量,餐后胃里已经饱满,此时再上生果,会额外添加能量供给,不利于体重操控。若把生果归入到正餐当中,当成一种凉菜早点上,就可防止一餐中能量过剩。特别是高血压高血脂肥胖者,若能先吃上生果来填充胃腔,就可弥补用餐时蔬菜缺乏、纤维不够的问题,对防止进食过量、改善养分素平衡也是有协助的。

再,若餐前或餐后供给严寒的生果或冰淇淋,也是不合适的。特别对胃肠功能较弱的人来说,吃了油腻食物,餐后即吃严寒生果,可能会引起不适。故配餐生果不要冰镇,室温比较适合。

饮料:最好低能量

酒水饮料在宴席上必不可少,且多数含有糖或酒精,这些都会添加热量,不利于肥胖和慢性病的防备。可挑选不含能量的饮料,如白开水、茶水、花果茶(如菊花茶)、炒粮食茶(如大麦茶)。它们既能弥补水分,又不会带来额外的热量。

假如喝酒,应操控量。男性应操控在白酒1两、葡萄酒半斤、啤酒1瓶左右,女人还要折半。而且应尽量挑选低度酒,不要多种酒一起饮用,也不要与碳酸饮料掺和饮用,因这样可加速酒精的吸收。

福州冻品半成品供应健康聚餐小贴士:

1.荤素调配,三份素菜一份荤菜;

2.少吃红烧、过油、水煮、油炸、煎、煸等用油过多的菜肴,它们可都是“藏油大户”,简单导致热量超标;

3.多点一些清淡口味的,如清炖、煲汤、凉拌、清炒的菜肴;

4.主食尽量挑选粗杂粮、薯类;

5.定量喝酒,少喝饮料。

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